Recettes des fêtes de JPdL : Punch & Crêpres !

Punch à mon oncle Guy – juste pour les grands! 

Recette présentée par : Nicky de Champlain – Directrice des ventes, JPdL Québec

Ce qui était censé être quelques mois pour aider aux tâches administratives … s’est finalement transformé par une belle carrière aux ventes au sein de la merveilleuse Famille JPdL depuis 2004 !

? Je vous souhaite un très Joyeux Temps des Fêtes, la joie, la paix et la santé ! ?

Lorsque ma maman préparait ce punch, c’était le signe que le temps des fêtes était arrivé ! Une boisson tellement colorée placée dans le grand bol que nous sortions uniquement à Noël … Un « jus d’adulte » que les enfants n’avaient pas le droit de boire, alors on nous préparait notre propre Punch sans alcool, mais ne me demandez pas les ingrédients de cette recette car je ne les connais pas, hahaha !

Préparation/Cuisson : simple et rapide & réfrigération

Ingrédients

• 26 oz de Dry gin
• 1 bouteille de Vermouth Noilly Prat
• 1 bouteille de Vermouth sec blanc Martini et Rossi
• 10 oz de Triple Sec
• 4-6 oz de sirop de grenadine (pour la couleur)
• 12 oz de jus d’orange

Préparation

1. Combiner les ingrédients ensembles et réfrigérer 12 heures.
2. Ajouter 8 oz de Ginger ale, des tranches d’oranges, des cerises et de la glace au moment de servir.

À votre santé!

Crêpe facile à faire pour les matins trop tôt …

Recette présentée par : Alissa Couët – Coordonnatrice d’événements et développement des affaires, Intertask & JPdL Ottawa

Je me suis jointe aux équipes de JPdL Ottawa et Intertask Conferences il y a 1 an. Au cours des dernières années, j’ai développé une solide expérience dans l’industrie de l’hospitalité. Ce que j’aime le plus c’est travailler avec des gens dans un environnement au rythme rapide.

? Joyeux temps des fêtes avec vos proches ! ?

Je préfère cuisiner des recettes simples et rapides car le temps manque parfois quand on est en événement, mais je dois aussi le confesser que je n’excelle pas autant dans la cuisine que dans mon travail.

Préparation/Cuisson : 10 min

Ingrédients

• 1 tasse de farine tout-usage
• 2 œufs
• ½ tasse de lait
• ½ tasse d’eau
• ¼ cuillère à thé de sel
• 2 cuillères à soupe de beurre fondu

Préparation

1. Dans un grand bol, fouetter ensemble la farine et les œufs. Ajouter graduellement le lait et l’eau en brassant pour bien mélanger. Ajouter le sel et le beurre et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.
2. Chauffer une poêle à feu moyen et ajouter un peu de beurre ou de l’huile lorsque chaud.
3. Pour chaque crêpe, verser environ ¼ de tasse de pâte au centre de la poêle. En faisant pivoter la poêle, répandre la pâte également pour recouvrir tout le fond. Lorsque le rebord se décolle facilement et commence à dorer, environ 1 minute, retourner la crêpe à l’aide d’une spatule. Poursuivre la cuisson environ 30 secondes et retirer la crêpe de la poêle.
4. Servir chaud et garnir de ce que vous désirez… comme avec du délicieux sirop d’érable !